El embutido es una elaboración cárnica que nace en el año 3.000 a.C. Nace con el descubrimiento de la sal, dada la necesidad del ser humano de alargar la vida útil de la carne, secándose al sol.

El embutido crudo curado, nace en Europa, en el área del mar Mediterráneo, donde el clima es más favorable, por temperatura y humedad. Los cocidos, en el norte de Europa, donde el clima frío y húmedo no permitía su conservación en periodos prolongados.

El pasado día 24, Cárnicas Dibe colaboró con el IES Hotel Escuela de Madrid en unas jornadas sobre la carne de Toro y la Gastronomía.

FEDEXCAZA vuelve a triunfar en su programa "Caza y Naturaleza" en la jornada celebrada ayer, en su tradicional encuentro de centros educativos.

Maravillosa receta de una visita a Dstage, del maestro Diego Guerrero.

Ambas entidades han organizado jornadas de formación en una veintena de escuelas de hostelería.
También se pone en marcha un concurso en donde los ganadores disfrutarán de un viaje de fin de semana.