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Blog gastronómico y Noticias
16 marzo 2023
Deliciosa receta de solomillo de ciervo. La carne silvestre, la carne que siempre triunfa. La carne de verdad.
9 febrero 2023
El corzo, rey de nuestros montes y cocinado por uno de los maestros de la carne de caza silvestre de España.
8 febrero 2023
El jabalí al vino tinto es uno de esos guisos tradicionales que enamoran. La carne de jabalí es un alimento de lo más recomendable, sano y natural.
23 enero 2023
La birria de venado es una receta Mexicana, donde se cocina el jarrete o codillo al estilo tradicional. Si te gusta la comida picante, rica y atrevida, esto es para ti.
16 enero 2023
Javier Chozas es el cocinero formador de Asiccaza. Un apasionado de la carne silvestre, que tambien conoce y elabora en sus creaciones culinarias.
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