Blog gastronómico y Noticias

7 enero 2025

Lasaña de ciervo

Alimentación sana y natural para empezar el año con energía. Esta deliciosa lasaña de ciervo es el ejemplo perfecto de cómo disfrutar de una comida equilibrada, con el toque único de la carne silvestre.

Versátil y deliciosa: Esta receta es ideal para preparar con cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.
31 diciembre 2024

Lomo de Gamo con Abrigo de Crepé y Farsa de Setas

Cerramos este año con una receta espectacular para despedir el 2024 como se merece. Este lomo de gamo envuelto en un delicado crepé y acompañado de una farsa de setas porcini es la combinación perfecta de elegancia y sabor, ideal para celebrar en grande la última noche del año.

La carne silvestre: sana, natural y llena de tradición. Una opción única para deleitar a tus invitados y empezar el 2025 con el mejor sabor.
22 diciembre 2024

Lomo de Jabalí Relleno de Manzana, Nueces y Ciruelas

¡El plato perfecto para sorprender estas fiestas. Disfruta de esta deliciosa receta, donde la dulzura de la manzana y las ciruelas se combina con el crujiente de las nueces, creando un equilibrio de sabores y texturas que hará brillar tu mesa navideña.

19 diciembre 2024

Lomo de ciervo a la sal

Este lomo de venado curado durante 3 días es, sin duda, un aperitivo excepcional para sorprender en cualquier reunión navideña. Sencillo de preparar, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en compañía.
9 diciembre 2024

Jabalí en salsa de naranja y miel

Disfruta de este jabalí en salsa de naranja y miel, una receta que combina la intensidad de la carne silvestre con la suavidad de la miel y el toque cítrico de la naranja. Ideal para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de matices.

Perfecto para cualquier ocasión especial y adaptable a otros tipos de carne silvestre: ciervo, corzo o gamo.
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