Cecinas, un gran complemento alimentario para el verano.

¿Por qué no cecina de jabalí o ciervo para tapas o ensaladas este verano?
La cecina, es un tipo de carne deshidratada de origen español, similar al jamón pero realizada mediante el curado carne salada.
 
El proceso de elaboración de la cecina, tiene una duración larga y lenta, donde vamos secando la pieza lentamente para que no pierda sus cualidades organolépticas.
 
La cecina es un alimento ideal para deportistas y dietas de todo tipo, por su bajo aporte de grasas y proteínas de alto valor biológico.
 
Es rica en hierro, fósforo, magnesio, calcio, potasio, sodio y hierro, además de vitamina A y vitaminas del grupo B.
 
Esperamos ver nuestra cecina de ciervo y jabalí en su mesa este verano.
 
Fuente: Carnicas Dibe