Blog gastronómico y Noticias

13 noviembre 2023

Lomo de muflón, escorzonera y boletus edulis.

El muflón, es uno de los ovinos silvestres más pequeños del mundo y en la actualidad es una de las especies foráneas más representativas del patrimonio cinegético de España.
16 junio 2023

Más del 35% de los españoles ha comido carne de caza en el último año.

El informe de la empresa especializada en análisis de mercado GfK analiza los hábitos de consumo de la carne de caza.
La idea de que este tipo de carne contribuye al desarrollo de las zonas rurales y a la conservación de la naturaleza ha ganado un peso considerable en los últimos años.
Su consumo, se consolida entre los consumidores gourmets, zonas rurales y consumidores de alimentación sana y saludable.
16 marzo 2023

La carne de caza silvestre, presente en el 23º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha patrocinado el mayor congreso de productos cárnicos de España. Cárnicas Dibe, participó activamente, aportando la carne silvestre degustada en el evento, que contó con la presencia de nuestro CEO Raúl Sánchez y el responsable de cuentas nacionales, Alfonso Álvarez.
22 noviembre 2022

Diez motivos para consumir carne de caza

La carne de caza silvestre es uno de los mejores productos que nos ofrece la despensa natural de España. La Unión Europea, conocedora de ello, ha impulsado un programa para poner en valor las bondades de este tipo de carne junto a la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA).
18 octubre 2022

Mini hamburguesa con rosbif, jalapeños, aguacate y brotes de soja

Ideal para todo tipo de carnes silvestres: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.