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Blog gastronómico y Noticias
11 enero 2023
El proyecto ‘Carne de caza silvestre de Europa’, lleva tres años impartiendo jornadas de formación en escuelas de hostelería por todo el país.
13 septiembre 2022
Sencilla receta, que podemos aplicar a cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, corzo, jabalí, gamo o muflón. Todas las carnes silvestres conjugan muy bien con el arroz meloso.
