La carne de ciervo o venado es magra, contiene menos calorías, grasa y colesterol que otras carnes más consumidas, además de ser rica en vitamina B12, características que hacen que resulte muy beneficiosa para la salud. Es una carne de gran calidad, ideal para ser cocinada de distintas maneras.

La carne de jabalí, posee unas características nutricionales propias e inigualables. Es rico en proteínas y minerales, conteniendo menos grasas que la carne de cerdo.
Ideal para todo tipo de dietas.

Lomo de Corzo con frutos secos y chutney de grosellas

El Corzo, una de las carnes de caza más apreciadas

Deliciosa Receta de Corzo en Salsa de Setas la que nos propone Francisco María para OkDiario.