Ingredientes:

• 1 Lombo grande de javali
• Ananás
• Alho
• Pimenta
• Vinho branco
• Banha
• Molho de soja
• Mel
• Sal
• Alecrim

Confeção:

Tempere o lombo com sal, massa de alho, pimenta e vinho branco. Deixar repousar umas horas.

Antes de ir ao forno, barre o fundo do pirex com banha e o lombo com molho de soja. Meta umas nozes de banha por cima do lombo e regue com o que ficou do tempero.

Deixar cozer durante uns 20 minutos. Depois, retire do forno e corte o lombo quase por completo, metendo as meias rodelas de ananás.

Coloque mais um pouco de molho de soja por cima e duas colheres de sopa de mel.

Leve ao forno mais 30 minutos.

Pode acompanhar com batatas fritas ou puré de batata e um raminho de alecrim.

Fuente: https://xn--diariodeumacaadora-kvb.com/2019/03/14/receita-lombo-de-javali-no-forno-com-ananas-e-mel/