Hoy nos queremos hacer eco de una maravillosa noticia publicada en “El Mundo” escrita por Emilia Landaluce titulada “Hay que comer carne de caza”.

 

Aquí os dejamos el enlace de la noticia: https://www.elmundo.es/.../19/61e6ac2321efa0835d8b458b.html

 

Os la dejamos a continuación porque es digna de disfrutarla:

 

El libro con el que más he llorado es 'Adiós Cordera', de Clarín. El momento de más llantina es cuando los niños Pinín y Rosa se tienen que despedir de la vieja vaca Cordera porque su padre, que ha enviudado, se ve obligada a venderla para sobrevivir.

No hay mirada más acusadora (aunque en realidad, sea más bien introspectiva) que la de los animales camino del matadero. Afortunadamente, en España, salvo excepciones, se cumplen todos los requisitos para garantizar el bienestar (de alguna manera) y la salud de los animales dedicados al consumo humano. También, a muchos les dan pena los pulpos porque son simpáticos, inteligentes, pero...

En cualquier caso, resulta curiosa la defensa que se hace de la ganadería extensiva desde la izquierda sin tener en consideración las limitaciones y los costes que supone para esta ganadería, por ejemplo, la prohibición de la caza del lobo. (De la que es plenamente consciente Planas, titular de Agricultura).

 

Luego está la cuestión ideológica que subyace en las declaraciones del ministro Garzón, que solo pueden considerarse como ineptas. Los animales que mejor viven en libertad son los que están en las fincas/cotos sociales de caza y que son abatidos cada fin de semana por los cientos de miles aficionados registrados en nuestro país. (La Federación estima casi un millón de licencias y los millonarios son un porcentaje ínfimo).

 

En España, salvo en los pueblos y estos días en los restaurantes, se consume poca carne de caza. (Sobre todo si lo comparamos con Alemania). Sin embargo, los paletos de ciudad deberían ser conscientes de que un venado abatido en una montería (o mejor si es de caza selectiva, con un tiro en el codillo y sin estrés alguno) es menos contaminante que esos aguacates para la tostada que gastan tantísima agua. ¿Es cara esta carne? Estos días, el kilo de venado se pagaba a tres euros y el de jabalí, a dos.

 

Por otro lado, se trata de carnes sin medicamentos, sin grasas y.… de animales que han sido felices y libres. (Habría que criticar el vergonzoso control de población que se hace en los parques nacionales. Desde hace unos meses les meten en una jaula mínima donde las ciervas viven aterradas sus últimos minutos).

 

¿Ha dicho algo Garzón al respecto? ¿Acaso no sería una buena alternativa? Como en muchos asuntos, ideología y ecologismo (el de verdad) van por sendas muy, muy diferentes.