Blog gastronómico y Noticias

15 marzo 2018

JUVENEX estuvo presente en Cinegética 2018

La experiencia de Juvenex en Madrid este año ha sido muy positiva de cara a la participación de niños y jóvenes en su stand. La presencia de esta asociación en la feria se centraba en dos objetivos principales: potenciar los oficios artesanales paralelos al sector de la caza dentro del desarrollo rural, como son la taxidermia o el arte de tallar el cuerno, y fomentar el consumo de carne de caza.
8 marzo 2018

Cárnicas Dibe en Cinegética, Madrid.

El pasado fin de semana Cárnicas Dibe estuvo en la Feria de Cinegética, Madrid. Allí, Raúl Sánchez comentó a Caza y Safari cómo está mercado de la carne de caza.
9 enero 2018

El mercado de la carne de caza y el porqué de los precios

La caza desde dentro… La carne de los animales cazados en España es procesada por industrias cárnicas y aprovechada para el consumo. En las últimas temporadas este tipo de carne ha sufrido un incremento sustancial de su precio. ¿A qué es debido? ¿Cuáles son los principales mercados que la consumen? ¿El precio de la carne de caza podría seguir subiendo? Raúl Sánchez de Castro, gerente de Cárnicas Dibe, da respuesta a nuestras preguntas.
18 diciembre 2017

Cárnicas Dibe acerca la carne de caza a los supermercados

La caza desde dentro… Cárnicas Dibe es una industria especializada en carnes de caza que actualmente da trabajo a más de 160 personas.
Desde verano hasta el final del invierno trabajan intensamente para abastecer a los hogares y los restaurantes de multitud de países europeos.
14 noviembre 2017

SOLOMILLO DE JABALÍ CON VERDURAS A LA PARRILLA

Solomillo de Jabalí con Verduras a la Parrilla.