Blog gastronómico y Noticias

21 febrero 2019

El negocio de la carne de caza: lomo de ciervo a 65 euros y jamón de jabalí a 36

El creciente número de capturas cinegéticas impulsa un sector agroalimentario que factura en torno a 45 millones de euros al año y que exporta más del 80% de su producción por el bajo nivel local de consumo de esos productos.
19 febrero 2019

La caza y el aprovechamiento de su carne

18 febrero 2019

Carne Silvestre... marca la diferencia

La Carne Silvestre puede presumir de ser una de las más exquisitas del mundo, gracias a su crianza y a su alimentación totalmente natural.
18 febrero 2019

¿Por qué elegir Venado en tus menús en vez de ternera?

15 febrero 2019

¿Sabías que el líquido rojo en la carne NO es sangre?