Blog gastronómico y Noticias

23 abril 2019

Algunos de los mejores restaurantes donde saborear exquisitos platos de caza.

En guisos tradicionales o en recetas innovadoras, una oferta gastronómica que hay que saber apreciar.
2 abril 2019

La ACE celebra su asamblea general de socios en la feria Cinegética

El pasado 23 de marzo, en el marco de la feria Cinegética 2019, la Asociación del Corzo Español (ACE) celebró su asamblea general de socios en la que se hizo balance de los proyectos realizados durante el pasado año y presentó a la audiencia su ambicioso programa de proyectos para el año en curso, entre los que cabe destacar la probable materialización del proyecto Capreolus y la tercera fase del proyecto Aequilibrium.
2 abril 2019

Pappardelle con Ragù de jabalí cerdo selvaje

Bienvenidos a mi cocina italiana, hoy tengo muchas ganas de comer el jabalí, entonces pensé de preparar Pappardelle con Ragù de jabalí (cerdo selvaje), un excelente primer de carne delicioso y fragante!
1 abril 2019

Estas son las cinco carnes con menos calorías del supermercado

Las carnes con menos calorías pueden ser tanto rojas como blancas. Las primeras deben consumirse tan sólo una vez a la semana y las segundas se pueden consumir hasta tres veces en el mismo período.
30 marzo 2019

La saludable carne silvestre

Procedente de la actividad cinegética se caracteriza por su escasez de grasa, su crianza en libertad y su versatilidad en la cocina.