Blog gastronómico y Noticias

4 marzo 2019

Lomo de Jabalí al Vino con Espárragos

Hoy os traemos una fantástica receta de Lomo de Jabalí al Vino con Espárragos, una receta de temporada para degustar en una cena romántica con nuestra pareja, llevando a nuestro paladar el sabor original de la naturaleza salvaje.
4 marzo 2019

La región comercializa más de 675.000 piezas de caza

Los datos de la primera memoria de la Consejería de Sanidad sobre el control de la carne de caza muestran la importancia del ciervo que en septiembre de 2018 marcó récord de precio
1 marzo 2019

Galicia ya come carne de jabalí... pero llega desde otras comunidades

La mayoría de las piezas abatidas en territorio gallego acaban en autoconsumo ante su difícil comercialización
1 marzo 2019

Castilla-La Mancha es la región que más carne silvestre produce

La Asociación Internacional de Carne de Caza apuesta por promocionar el consumo de carne de caza en la región, que exporta la gran mayoría de su producción.
26 febrero 2019

TERRINA DE CIERVO DIBE CON PISTACHOS

Hoy en el día mundial del pistacho, os traemos una suculenta receta con carne de ciervo Dibe y pistachos, con la que seguro triunfaras entre tus comensales, y repetirán sin dudarlo.