Blog gastronómico y Noticias

9 septiembre 2021

Núñez visita Cárnicas Dibe, una de las empresas más importantes en la Comarca

Raúl Sánchez, máximo responsable de la cárnica, ha puesto en valor la importancia del sector
10 agosto 2021

La carne de caza: natural, alta en proteínas y baja en grasas

El 47% de la población española desconoce las propiedades de la carne de caza y tan solo un 24,9% la consume, según el informe de resultados consumidores de carne de caza silvestre de Europa de ASICCAZA.
29 julio 2021

Comer carne de caza ayuda a proteger el medio ambiente

Este es el resultado obtenido de la fusión de dos estudios diferentes sobre el comportamiento del jabalí en relación al impacto medioambiental y los beneficios de su consumo.
20 julio 2021

"No se puede hacer creer a la población que si no come carne va a estar mejor"

19 julio 2021

JAVIER ZAMORANO: «SI SOMOS LO QUE SOMOS ES POR SER CONSUMIDORES DE CARNE Y GRACIAS A LA CAZA». COLOQUIOS CON J. I. HERCE

José Ignacio Herce Álvarez es secretario de la Comisión de Homologación de Trofeos de Caza Mayor de la Comunidad de Madrid y director de la Reserva de Caza Sonsaz-Madrid
Javier Zamorano es hoy en día uno de los chefs de referencia a la hora de hablar de cocina de caza en nuestro país