Blog gastronómico y Noticias

7 enero 2019

La carne de ciervo podrá usar la declaración de 'propiedades saludables' de la UE

7 enero 2019

Carne de caza, un alimento repleto de valores.

Cocinar un animal de caza debe ser siempre una fiesta. Compartir un alimento apreciado. Celebrar el festín con quienes queremos. Sentir que esa carne está en la mesa de nuestra familia o nuestros amigos porque nosotros la conseguimos sin mediación de nadie, sin comprarla en ningún supermercado, con nuestro esfuerzo, pericia, saber y voluntad de cazadores.
7 enero 2019

TVE habla de carne de caza en este extraordinario documental

Jara y Sedal emite en La 2 un reportaje en el que pone en valor la carne de caza por chefs tan reconocidos como Pepe Rodríguez: «Consumir la carne de un animal encerrado y consumir la de uno que está salvaje es como pasar de la noche al día». España es el país del mundo que más carne de caza exporta.
4 enero 2019

Un comedor social servirá jabalí el día de Reyes gracias a los cazadores

¿Lo compartes?

La Sociedad de Cazadores Terra Chá (Lugo) ha donado decenas de kilos de carne de jabalí que al comedor social San Froilán para que el próximo día 6 de enero sirva platos de caza a sus comensales.
28 noviembre 2018

Carne Silvestre de Europa, naturaleza en estado puro

Programa para la sensibilización de los atributos de la Carne Silvestre europea