Blog gastronómico y Noticias

7 noviembre 2019

La carne de caza: cómo sacarle el máximo provecho en casa

De plena temporada, la carne de caza es rica en proteína y baja en grasas, lo que la convierte en una perfecta alternativa frente a otras variedades.
4 noviembre 2019

Cazadores donan 4.000 raciones de carne de venado para los más necesitados

El SCI Iberian Chapter y Cárnicas Dibe entregaron ayer 4.000 raciones de carne de caza donadas a la ONG Avanza, que cocinaron los propios cazadores y se servirán en comedores sociales en Navidad.
29 octubre 2019

Solomillo de venado al brandy

Podemos acompañar esta carne con un puré de patatas casero y unas setas. El menú será así muy completo desde el punto de vista tradicional.
29 octubre 2019

Solomillo de ciervo a la barbacoa

Hoy te enseñamos cómo preparar un rico y sabroso solomillo a la barbacoa. Perfecto para las comidas veraniegas al aire libre.
28 octubre 2019

La cocina cinegética brilla en otoño en las mesas y restaurantes de Euskal Herria

Establecimientos como Gurutze-Berri, en Oiartzun, o el Zintziri Errota, en Bakio, ofrecen menús y platos con carne de caza como elemento central.