Blog gastronómico y Noticias

8 enero 2020

Receta de Taco Mexicano de Ciervo Dibe

Increíble receta de Tacos Mexicanos de Ciervo, una gran receta de Carne Silvestre para disfrutar con tus amigos y familia con la carne de moda.
8 enero 2020

Pappardelle con Ragù de jabalí cerdo selvaje

Bienvenidos a mi cocina italiana, hoy tengo muchas ganas de comer el jabalí, entonces pensé de preparar Pappardelle con Ragù de jabalí (cerdo selvaje), un excelente primer de carne delicioso y fragante!
8 enero 2020

Marinadas para la carne de caza

La gastronomía cinegética se caracteriza por el uso de distintos tipos de marinadas para la carne de caza. En este artículo vamos a conocer su origen y los distintos tipos que se utilizan para cocinar la carne de caza.
18 diciembre 2019

LAS CARNES DE CAZA SE VISTEN DE GALA PARA UNA NAVIDAD SALVAJE… CON RECETA

Las recetas tradicionales siguen siendo protagonistas de los menús más exclusivos del año. Desde las perdices al faisán, pasando por el jabalí o el ciervo, todas las carnes de caza son únicas… todas con la garantía de su origen silvestre.
18 diciembre 2019

Caza Diez ideas de cocina de caza para poner en tu mesa esta Navidad

Las fechas navideñas son una gran oportunidad para lucirnos en la mesa con platos elaborados con carne de caza. Hemos seleccionado diez recetas creadas por cazadores, cocineros y bloguers con las que podréis sacar partido a la carne de caza de vuestros lances cinegéticos. Ciervo, jabalí, corzo, perdiz y conejo son las especies que hemos elegido para ofreceros diez opciones con las que sorprender en vuestras comidas familiares durante estas Navidades.