Blog gastronómico y Noticias

30 enero 2019

Torres en la cocina - Arroz de jabalí y bacalao con coliflor

Hoy dos platos contundentes de temporada: un arroz con jabalí que previamente se habrá marinado y un bacalao con crema de coliflor que sorprenderá.
29 enero 2019

LOMO DE CIERVO ATEMPERADO EN TORREFACTO DE CEBOLLA

25 enero 2019

Jabalí: propiedades, beneficios y valor nutricional

Se trata de una carne sabrosa y baja en grasas
20 enero 2019

Karlos Arguiñano cocina jabalí estofado: «Está delicioso»

En el programa ‘Karlos Arguiñano en tu cocina’, el presentador vasco ha enseñado esta semana cómo hacer un estofado de jabalí. «Está delicioso», puso en valor el célebre cocinero. Además, su colaboradora Ainhoa Sánchez defendió que el jabalí «no tiene muchas calorías y nos aporta proteínas de calidad».
16 enero 2019

La ciencia avala el poder del caldo de jamón: produce péptidos que protegen el corazón

Investigadores españoles demuestran que el caldo producido con huesos de jamón no solo es bueno para "asentar el cuerpo", también para protegernos de enfermedades cardiacas