El informe de la empresa especializada en análisis de mercado GfK analiza los hábitos de consumo de la carne de caza.
La idea de que este tipo de carne contribuye al desarrollo de las zonas rurales y a la conservación de la naturaleza ha ganado un peso considerable en los últimos años.
Su consumo, se consolida entre los consumidores gourmets, zonas rurales y consumidores de alimentación sana y saludable.

"La carne, los huevos y la leche son fuentes cruciales de nutrientes muy necesarios que no pueden obtenerse fácilmente de alimentos de origen vegetal", es lo que dice el nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Para un juego perfecto a la parrilla, solo necesitas algunas cosas básicas: una buena carne y una buena brasa.

Presentamos esta receta para elaborar en casa nuestra hamburguesa de carne silvestre, útil para todo tipo de carnes de jabalí, ciervo, corzo, gamo o muflón.

Sencilla receta de carne de ciervo, que podemos elaborar con medallones de pierna o de lomo de cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.