Blog gastronómico y Noticias

27 enero 2020

Dibe en Lances de Radio. Programa número 71 - 25/01/2020

Lances de Radio es un programa que trata de acercar e informar a la sociedad urbana sobre cómo es el mundo rural y sus actividades, explicando que cazar no es matar, que la pesca es una actividad sostenible y que conservar la naturaleza es una obligación de todos.
15 enero 2020

Madrid Fusión: La despensa cinegética, un lujo

Grandes chefs asisten al taller de setas y caza de la región que desarrolla la cocinera local Gloria Martín en Madrid Fusión
15 enero 2020

Ofrece sus premiadas tapas de carne de caza en Madrid Fusión

La primera teniente de alcalde y concejala de Promoción Turística, Eva María Masías, ha asistido esta mañana en la XVIII edición de la Reale Seguros Madrid Fusión, la cita culinaria más importante en el país
14 enero 2020

Madrid Fusión 2020: despiece de un ciervo en vivo y en directo. Por CÁRNICAS DIBE y restaurante El Empalme.

En el marco de Madrid Fusión 2020, la gran cita de la gastronomía en la capital, la cocinera colombiana y zamorana Gloria Martín, del restaurante El Empalme, despieza y aprovecha al máximo todas las partes del ciervo ante instagramers y profesionales.
17 diciembre 2019

Las Carnes de Caza se visten de gala para una Navidad Salvaje, sostenible y de proximidad

La actividad cinegética se encuentra en su apogeo con los fríos del invierno. Una consecuencia directa de la regulación propia de la caza, que promueve una
explotación sostenible de este recurso para garantizar que, año tras año, el campo y la montaña se sigan llenando de reses y aves listas para que los cazadores los conviertan en
Carnes de Caza Silvestre.