Qualidade > Novidades Dibe
Enchidos sem alérgenos.
Elaboração de enchidos sem nenhum dos 14 alérgenos de la lista indicada no Regulamento 1169/2011:
- 1. Cereais que contenham glúten, a saber: trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut o suas variedades híbridas e produtos derivados salvo:
- Xarope de glucose a base de trigo, incluída a dextrose.
- Maltodextrinas a base de trigo.
- Xarope e glucose a base de cevada.
- Cereais utilizados para fazer destilados alcoólicos, incluído o álcool etílico de origem agrícola.
- Crustáceos e produtos a base de crustáceos.
- Ovos e produtos a base de ovos.
- Peixe e produtos a base de peixe, salvo:
- Gelatina de peixe utilizada como suporte de vitaminas ou preparados de carotenoides.
- Gelatina de peixe ou ictiocola utilizada como clarificante na cerveja e no vinho.
- Amendoins e produtos a base de amendoins.
- Soja e produtos a base de soja, salvo:
- Azeite e gordura de semilha de soja totalmente refinada.
- Tocoferois naturais misturados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural e succinato de d-alfa tocoferol natural derivados da soja.
- Fitosterois e ésteres de fitosterol derivados de azeites vegetais de soja.
- Ésteres de fitostanol derivados de fitosterois de azeite de semilha de soja.
- Leite e seus derivados (incluída a lactose), salvo:
- Lacto soro utilizado para fazer destilados alcoólicos, incluído o álcool etílico de origem agrícola.
- Lactitol.
- Frutos de casca, exemplo: amêndoas, avelas, nozes, caju, pacanas, nozes do Brasil, Pistachos, nozes de macadâmia o nozes da Austrália e produtos derivados, salvo produtos de casca utilizados para fazer destilados alcoólicos, incluído o álcool etílico de origem agrícola.
- Aipo e produtos derivados.
- Mostarda e produtos derivados.
- Grãos de sésamo e produtos a base de grãos de sésamo.
- Dióxidos de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/l em termos de SO2 total, para los produtos prontos para o consumo o reconstituídos conforme as instruções do fabricante.
- Tremoços e produtos a base de Tremoços.
- Moluscos e produtos a base de moluscos.
Cárnicas Dibe, comprometida com a crescente problemática no que se refere a alergias alimentares, trabalhou duro para poder oferecer aos nossos clientes uma gama de produtos e enchidos totalmente livre dos alérgenos reconhecidos pela União Europeia. Esperemos que seja do seu agrado.