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Informação interessante sobre os produtos de caça:
Em geral nos produtos que elaboramos nas nossas instalações, podemos encontrar as seguintes características nutricionais:
Características nutricionais de veado
- Baixo teor de gordura.
- Baixo teor de gorduras saturadas.
- Sem açúcar.
- Sem açúcares adicionados.
- Baixo teor de sódio.
- Alto teor de proteínas.
Características nutricionais de javali
- Sem açúcar.
- Sem açúcares adicionados.
- Baixo teor de sódio.
- Alto teor de proteínas.
Informação nutricional das carnes de caça
Informação nutricional carne de javali (x100g)
- Energia 148,60 Kcal
- Gorduras 6,87 (g) das quais saturadas 1,81 (g)
- Hidratos de carbono 0,62 (g) dos cuais açúcares 0,58 (g)
- Proteínas 21,96 (g)
- Sal 0,17 (g).
Portanto, podem-se lhes atribuir as seguintes propriedades nutricionais:
- Baixo teor de açúcar, alto teor de proteínas.
Informação nutricional carne de veado (x100g)
- Energia 121 Kcal
- Gorduras 1.97 (g)
- Das quais saturadas 1.1 (g)
- Hidratos de carbono 0 (g)
- Dos quais açúcares 0 (g)
- Proteínas 25.7 (g)
- Sal 0.12 (g)
Portanto, podem-se lhe atribuir as seguintes propriedades nutricionais:
- Sem açúcar, baixo teor de gordura e alto teor de proteínas.
Certificados de IFS para carne de caça fresca e congelada de nível superior.