Ingrédients

1 aubergine

3 steaks de cerf DIBE

Elaboration

Couper l'aubergine dans le sens de la longueur, préparer les filets de cerf de la même taille que les coupes d'aubergines. Grill ou grill. Assembler l'assiette en alternant une aubergine, un filet de cerf, du sel maldon. Formez trois couches. Garnir: légumes cuits à la vapeur et fleur de courgettes grillée. Astuce: Ne pas trop manger les steaks.