Qualidade > Novidades Dibe

Enchidos sem alérgenos.

Elaboração de enchidos sem nenhum dos 14 alérgenos de la lista indicada no Regulamento 1169/2011:

  1. 1. Cereais que contenham glúten, a saber: trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut o suas variedades híbridas e produtos derivados salvo:
    • Xarope de glucose a base de trigo, incluída a dextrose.
    • Maltodextrinas a base de trigo.
    • Xarope e glucose a base de cevada.
    • Cereais utilizados para fazer destilados alcoólicos, incluído o álcool etílico de origem agrícola.
  2. Crustáceos e produtos a base de crustáceos.
  3. Ovos e produtos a base de ovos.
  4. Peixe e produtos a base de peixe, salvo:
    • Gelatina de peixe utilizada como suporte de vitaminas ou preparados de carotenoides.
    • Gelatina de peixe ou ictiocola utilizada como clarificante na cerveja e no vinho.
  5. Amendoins e produtos a base de amendoins.
  6. Soja e produtos a base de soja, salvo:
    • Azeite e gordura de semilha de soja totalmente refinada.
    • Tocoferois naturais misturados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural e succinato de d-alfa tocoferol natural derivados da soja.
    • Fitosterois e ésteres de fitosterol derivados de azeites vegetais de soja.
    • Ésteres de fitostanol derivados de fitosterois de azeite de semilha de soja.
  7. Leite e seus derivados (incluída a lactose), salvo:
    • Lacto soro utilizado para fazer destilados alcoólicos, incluído o álcool etílico de origem agrícola.
    • Lactitol.
  8. Frutos de casca, exemplo: amêndoas, avelas, nozes, caju, pacanas, nozes do Brasil, Pistachos, nozes de macadâmia o nozes da Austrália e produtos derivados, salvo produtos de casca utilizados para fazer destilados alcoólicos, incluído o álcool etílico de origem agrícola.
  9. Aipo e produtos derivados.
  10. Mostarda e produtos derivados.
  11. Grãos de sésamo e produtos a base de grãos de sésamo.
  12. Dióxidos de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/l em termos de SO2 total, para los produtos prontos para o consumo o reconstituídos conforme as instruções do fabricante.
  13. Tremoços e produtos a base de Tremoços.
  14. Moluscos e produtos a base de moluscos.

Cárnicas Dibe, comprometida com a crescente problemática no que se refere a alergias alimentares, trabalhou duro para poder oferecer aos nossos clientes uma gama de produtos e enchidos totalmente livre dos alérgenos reconhecidos pela União Europeia. Esperemos que seja do seu agrado.