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Informação interessante sobre os produtos de caça:

Em geral nos produtos que elaboramos nas nossas instalações, podemos encontrar as seguintes características nutricionais:

Características nutricionais de veado

• Baixo teor de gordura.
• Baixo teor de gorduras saturadas.
• Sem açúcar.
• Sem açúcares adicionados.
• Baixo teor de sódio.
• Alto teor de proteínas.

Características nutricionais de javali

• Sem açúcar.
• Sem açúcares adicionados.
• Baixo teor de sódio.
• Alto teor de proteínas.

Informação nutricional das carnes de caça

Informação nutricional carne de javali (x100g)

• Energia 148,60 Kcal
• Gorduras 6,87 (g) das quais saturadas 1,81 (g)
• Hidratos de carbono 0,62 (g) dos cuais açúcares 0,58 (g)
• Proteínas 21,96 (g)
• Sal 0,17 (g).

Portanto, podem-se lhes atribuir as seguintes propriedades nutricionais:

• Baixo teor de açúcar, alto teor de proteínas.

Informação nutricional carne de veado (x100g)

• Energia 121 Kcal
• Gorduras 1.97 (g)
• Das quais saturadas 1.1 (g)
• Hidratos de carbono 0 (g)
• Dos quais açúcares 0 (g)
• Proteínas 25.7 (g)
• Sal 0.12 (g)

Portanto, podem-se lhe atribuir as seguintes propriedades nutricionais:

• Sem açúcar, baixo teor de gordura e alto teor de proteínas.

 

Certificados de IFS para carne de caça fresca e congelada de nível superior.