Blog gastronómico y Noticias

9 enero 2018

El mercado de la carne de caza y el porqué de los precios

La caza desde dentro… La carne de los animales cazados en España es procesada por industrias cárnicas y aprovechada para el consumo. En las últimas temporadas este tipo de carne ha sufrido un incremento sustancial de su precio. ¿A qué es debido? ¿Cuáles son los principales mercados que la consumen? ¿El precio de la carne de caza podría seguir subiendo? Raúl Sánchez de Castro, gerente de Cárnicas Dibe, da respuesta a nuestras preguntas.
18 diciembre 2017

Cárnicas Dibe acerca la carne de caza a los supermercados

La caza desde dentro… Cárnicas Dibe es una industria especializada en carnes de caza que actualmente da trabajo a más de 160 personas.
Desde verano hasta el final del invierno trabajan intensamente para abastecer a los hogares y los restaurantes de multitud de países europeos.
14 noviembre 2017

SOLOMILLO DE JABALÍ CON VERDURAS A LA PARRILLA

Solomillo de Jabalí con Verduras a la Parrilla.
14 noviembre 2017

FILETE DE JABALÍ CON BASE DE VERDURAS Y SALSA DE MIEL

Filete de jabalí con base de verduras y salsa de miel
14 noviembre 2017

FILETE DE CIERVO CON SALSA DE VINO TINTO

Filete de ciervo con salsa de vino tinto